Aonikou Deba 150, Single Edge
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Aonikou Deba 150, Single Edge

  • Artikelnummer: 080109
Traditionell in Sakai-Technik geschmiedetes Aonikou Deba , einseitig für Rechtshänder geschliffen. Das Deba ist das kräftige Messer unter japanischen Kochmessern. Dies macht sich im Gewicht und vor allem in der Klingenstärke bemerkbar. Das Aonikou Deba hat eine Klingenstärke von ca. 6,8 mm und ist dadurch vor allem Spezialist zum Filetieren und Ausbeinen von Fisch und Fleisch. Die Klinge ist aus Aogami 2 Kohlenstoffstahl, dem berühmten blauen Papierstahl, gefertigt. Natürlich wurde das Messer der Messerschmiede mit der Marke SAKAI TAKAYUKI von Meisterhand geschmiedet und geschliffen.

Bitte beachten: Einseitiger Schliff für Rechtshänder
Made in Japan
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