AS Bunka Tsuchime 180, Ebony Handle
315,00 €
inkl. 19% USt. , Versandkostenfreie Lieferung nach DE. Versand
  • Knapper Lagerbestand
  • Lieferzeit: 2 - 4 Werktage (Ausland)

AS Bunka Tsuchime 180, Ebony Handle

  • Artikelnummer: 080164
Von Hand geschmiedetes japanisches Kochmesser Bunka von Nigara. Die Messerform Bunka ist das typisch japanisches Allzweckmesser, ursprünglich für Fischer entwickelt. Es ist sehr vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse einsetzbar. Auch für einen ziehenden Filetierschnitt. Die Klinge hat einen Schneidkern aus Aogami super Stahl. Sehr markant ist das Hammering, individuell von Hand ausgeführt, so dass jedes Messer ein Unikat ist. Der Griff besteht aus hochwertigem Ebenholz (zertifiziert), achteckig und einer Zwinge aus Büffelhorn. Beachten Sie bitte, dass das Holz natürlich etwas unterschiedlich in Farbe und Maserung ist. Nigara Hamono ist ein legendärer Name in Japan mit sehr langer, über 300 Jahre alter Tradition in der Fertigung von Schwertern und Messern. Seit 8 Generationen kommen aus dieser Schmiede Schneidwerkzeuge höchster Güte.

Manufaktur: Nigara Hamono
Material: Schneidlage Aogami super
Klingenlänge: ca. 180 mm
Anschliff: V-Schliff, 15°, beidseitig
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Griff: oktogonal
Gewicht: ca. 175 g
Verpackung: edle Originalkartonbox
Made in Japan
Fisch Icon Fisch
Fleisch Icon Fleisch
Gemüse Icon Gemüse
315,00 €
inkl. 19% USt. , Versandkostenfreie Lieferung nach DE. Versand
Messer Symbol

Schleifservice inkl. Gutschein

  • Knapper Lagerbestand
  • Lieferzeit: 2 - 4 Werktage (Ausland)