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Der Japan Blog von ORYOKI

Japan Blog

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Sukiyaki Rezept - Japanischer Eintopf für gesellige Abende

Kennen Sie schon diese beliebte japanische Spezialität? Sukiyaki gehört zu den Eintopfgerichten (Nabemono) und wird in Japan ähnlich gegessen wie das bei uns bekannte Fondue. Es gehört unter anderem zu Neujahr auf den Festtisch – deshalb ist der Übergang zur kalten Jahreszeit die perfekte Gelegenheit, das Rezept für den wärmenden japanischen Eintopf zu probieren.

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Japanische Anrede – Ein komplexes System der Höflichkeit

Als Besucher in Japan, vor allem im geschäftlichen Bereich, wird man früher oder später feststellen, dass Kommunikation hier ganz anders funktioniert. Höflichkeit wird in Japan großgeschrieben, was sich quer durch die Sprache zieht – besonders bei der japanischen Anrede. Hierarchie und Respekt vor Älteren ist hier sehr stark ausgeprägt und sollte unbedingt beachtet werden. Wenn man niemanden vor den Kopf stoßen möchte, muss man also wissen, wie man jemanden richtig anredet. Aber wie?

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Die japanische Teezeremonie (Chado): Eine ganze Welt hinter dem Matcha-Genuss

Japan ist ein Land voller Kontraste. Mitten im Großstadttreiben Tokios stößt der Besucher hin und wieder auf blühende Oasen und grüne Miniaturlandschaften. Hier, umrahmt von Teichen und Steingärten, steht ein hölzernes Gebäude mit charakteristischem geschwungenem Dach – ein Teehaus. Tritt man hinein, begegnet einem eine andere Welt: Die Hektik des Alltags weicht der Tradition, die in der Kunst der Teezeremonie ihre Perfektion offenbart.

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04.10.2016 15:53:21 By Team-Oryoki Japanische Teezeremonie, Chado, Matcha, Sencha, Gyokuro, Japankultur

Furoshiki – flexibel anwendbare, japanische Tücher

Furoshiki sind quadratische japanische Tücher, die in Japan seit hunderten von Jahren zum Einwickeln und Tragen von Dingen verwendet werden.

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29.09.2016 14:28:40 By Team Oryoki Furoshiki, Furoshiki Tuch, Furoshiki Anleitung, Japankultur
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