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Der Japan Blog von ORYOKI

Japan Blog

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Die süße Welt der Wagashi

Was verbirgt sich hinter diesem Begriff? Etwas Köstliches: Denn bei Wagashi handelt es sich um eine Art von Süßigkeiten in Japan. Von Dango und Dorayaki über Mochi und Taiyaki bis Yokan und Yatsuhashi: Eine kleine Reise in das Reich der japanischen Naschereien.

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Im Rakugo ist alles möglich

Jeder kennt Stand-up-Comedy: Aber Japaner bevorzugen es, andere im Sitzen zum Lachen zu bringen. Als Geschichtenerzähler und Schauspieler zugleich begeistern die Meister des Rakugo nicht nur ihr Heimatland, sondern die ganze Welt.

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10.10.2018 11:40:00 By Margarita Grinko Rakugo, Stand-up-Comedy, Lachen, Comedy, Japan, Geschichte, traditionell, Japankultur

So funktioniert die Oryoki Tee App

Grüntee perfekt zubereiten? Verwenden Sie einfach die Oryoki Tee App - in diesem Beitrag erklären wir Ihnen, wie sie die Web-App auf Ihrem Smartphone oder Tablet speichern und welche Funktionen sie für Sie bereithält.

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Gyoza – japanische Teigtaschen für jeden Geschmack

Alle lieben Gyoza: Ob mit Fleisch gefüllt oder vegetarisch, warm oder kalt, als Beilage oder Hauptgericht – gefüllte Teigtaschen schmecken so gut wie jedem. Wenn Sie sie noch nicht kennen – überzeugen Sie sich selbst!

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07.08.2018 15:09:00 By Margarita Grinko Japan, Rezepte, Gericht, Teigtaschen, Gyoza, japanisches Rezept, Japankultur Rezepte

Yakisoba Rezept – das Geheimnis liegt in der Sauce

Soba ein Gericht, das man nicht so oft mit der japanischen Küche assoziiert wie etwa Reis oder Sushi. Dennoch gehören die Buchweizen-Nudeln mit Gemüse oder Fleisch einfach dazu – ob in Brühe oder in einer leckeren Sauce gebraten. Letzteres nennt sich Yakisoba. Aber wie schmeckt das eigentlich?

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01.08.2018 13:09:00 By Margarita Grinko Japan, Soba, Rezepte, Gericht, Nudeln, Gemüse, Yakisoba, japanisches Rezept, Japankultur Rezepte

Ist Sushi gesund?

Frisch, frischer, Sushi: Die Kombination von rohem Fisch, klebrigem Reis, Gemüse und Algen gilt als gesunde und nahrhafte Mahlzeit. Doch die japanische Spezialität hat nicht nur Fans – es wird behauptet, Sushi zu essen bringe auch Nachteile mit sich. Wir sind der Sache auf den Grund gegangen: Ist Sushi gesund?

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11.07.2018 13:09:00 By Margarita Grinko Japan, Sushi, Rezepte, Gesund, Fisch, Reis, Gemüse, Wasabi, Sojasauce, Japankultur

Die Kuriosität der japanischen Toilette

Tabuthema? Nicht in Japan. Während bei uns das WC schlicht seinen Zweck erfüllt, wird es in Japan zum besonderen Erlebnis – oder zur Herausforderung.

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13.06.2018 16:44:00 By Margarita Grinko Japanische Toilette, Japan, Toiletten, Washlet, Otohime, , Japankultur

Paravent, Raumteiler und prunkvolle Bescheidenheit

Diskretion, bitte: Die Trennwand ist aus dem japanischen Innendesign nicht wegzudenken. Die faltbaren Raumteiler können dabei so gut wie alles sein: Von Dekoration über Kleiderschrank bis hin zum politischen Instrument.

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Wie der Futon das Schlafzimmer eroberte

Schlafen wie in Japan: Das geht nur auf einem Futon richtig authentisch. Machen Sie es sich bequem und lassen Sie sich überraschen, was die japanische Matratze alles kann und warum sie auch bei uns so beliebt ist.

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04.05.2018 12:15:00 By Margarita Grinko Futon, Japan, japanisches Bett, Matratze, bequem, schlafen, Japankultur

Warum Natto Japan und seine Besucher spaltet

Delikatesse oder eklig? Jeder, der in Japan unterwegs ist, stolpert früher oder später über eines der seltsamsten Gerichte, die das Land der aufgehenden Sonne zu bieten hat. Auch wenn es nicht jedermanns Sache ist: Probieren schadet nicht!

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11.04.2018 12:15:00 By Margarita Grinko Natto, Japan, Delikatesse, Essen, Gericht, Tradition, Rezepte, japanisches Rezept, Japankultur Rezepte

Zehensocken aus Japan - Tabi

Schlicht und elegant oder bunt und ausgefallen: Bei japanischer Mode muss jedes Detail stimmen. Da dürfen natürlich auch die Socken nicht fehlen. Und mit dieser besonderen Variante kann man sogar Rennen gewinnen und ins All fliegen.

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03.04.2018 12:15:00 By Margarita Grinko Zehensocken, Japan, Tabi, Kimono, japanische Socken, Tradition, , Japankultur

Windspiel - dem Sommer ein wenig näher

Strahlende Sonne, Wärme und eine leichte Brise – das wünschen wir uns besonders in der kalten und dunklen Jahreszeit. Für Japaner ist der sanfte Klang eines Windspiels der Inbegriff des Sommers. Warum es mehr als nur Deko ist, erfahren Sie hier.

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02.03.2018 12:15:00 By Margarita Grinko Windspiel, Japan, Sommer, Klang, Deko, Furin, , Japankultur

Miso Suppe: Welche passt zu Ihnen?

Ein wärmender Traum aus Miso, Brühe, Tofu und Algen. Mehr braucht es nicht, um die unverwechselbare japanische Suppe zu kreieren, die zu (fast) jedem Gericht passt. Aber wenn Sie denken, es gäbe nur die eine Miso-Suppe, dann liegen Sie falsch.

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18.01.2018 15:15:00 By Margarita Grinko Kochen, Zutaten, Tofu, Wakame, Rezepte, Miso, Suppe, japanisches Rezept, Japankultur Rezepte

Sashimi: Aus dem Meer auf den Teller

Jeder weiß, dass roher Fisch für Sushi unentbehrlich ist. Aber dieser allein, ganz ohne drum und dran? Das nennt man Sashimi. Die Kunst dieses Gerichts liegt in der Einfachheit – oder in ihrem Anschein.

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22.12.2017 10:15:00 By Margarita Grinko Sashimi, Sushi, Essen, roher Fisch, gesund, japanisches Essen, Japankultur

Kintsugi-Technik – Eine japanische Designphilosophie

Wenn Keramikwaren in unserem Kulturkreis kaputtgehen, werden sie entweder weggeworfen oder so repariert, dass man den Schaden möglichst nicht sieht. Warum nicht den zerbrochenen Gegenstand reparieren und die Bruchkante mit einem Edelmetall betonen? Klingt seltsam, ist aber das Prinzip von Kintsugi

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24.11.2017 08:10:00 By Margarita Grinko Kintsugi, Urushi, Urushi-Lack, Japankultur

Maneki-neko: Die Katze, die Glück herbeiwinkt

Süß, traditionell oder nervig? Die grinsenden Glücksbringer, die wir oft in chinesischen Restaurants finden, kommen eigentlich aus Japan. Sie bieten nicht nur Vorbilder für Animefiguren und Maskottchen, sondern auch ein Medium für Traditionen - werden aber oft missverstanden. Lernen Sie den interessanten Ursprung der Katzen-Figürchen kennen und die Gründe, warum sie eigentlich liebenswert sind.

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07.11.2017 17:08:00 By Margarita Grinko Japan, japanisch, Glück, Katze, traditionell, Glücksbringer, Figuren, Japankultur

Okonomiyaki Rezept | Brate, was dir gefällt

Ist es ein Pfannkuchen? Oder eher Pizza? Eines ist klar: Okonomiyaki kann man mit nichts vergleichen. Entdecken Sie, was dieses leckere Gemisch ist, das auf der heißen Platte zu einem beliebten japanischen Gericht wird und jedem schmecken kann.

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25.10.2017 17:08:00 By Margarita Grinko Japan, japanisch kochen, Essen, Rezepte, Gericht, japanisches Rezept, Japankultur Rezepte

Kabuki | Drama, Exzentrik und Verwandlungen

Wallende Kostüme, grelles Make-up und hypnotische Musik? All das ist Kabuki. Eine der drei großen Formen des 400 Jahre alten japanischen Theaters ist ein Erlebnis der besonderen Art. Eine kleine Einführung in die Welt der japanischen Schauspielerei.

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12.10.2017 17:08:00 By Margarita Grinko Kabuki, Japan, Theater, Kostüme, Geschichte, Rollen, , Japankultur

Echter Wasabi? Was steckt dahinter?

Die scharfe grüne Paste ist eine wichtige Zutat für Sushi und würzt viele andere Gerichte der japanischen Küche. Doch was bei uns aus der Tube kommt, ist oft nicht das, wofür es sich ausgibt. Warum das so ist und was Wasabi unverwechselbar macht, erfahren Sie bei uns.

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27.09.2017 11:39:00 By Team Oryoki Wasabi, Wasabi Paste, Zutat, Wasser, Sushi, Zubereitung, Japan, Sauce, Rezepte, Japankultur Rezepte

Bento: Eine Box, unendliche Möglichkeiten

Was bei uns die Brotdose ist, ist in Japan das Bento: Eine Box gefüllt mit nahrhaften, abwechslungsreichen und gesunden Speisen. Die bunte und umweltfreundliche Alternative zu Fertiggerichten und Fast Food ist heute auf der ganzen Welt beliebt – zu recht. Lassen auch Sie sich vom Bento-Fieber anstecken.

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02.08.2017 11:39:00 By Margarita Grinko Bento, Bento Box, Box, Lachs, Maki, Nigiri, Inhalt, Rezepte, japanisches Rezept, Japankultur Rezepte

Ramen Rezept - leckeres Genusserlebnis

Einmal eine heiße Schüssel Ramen zu schlürfen ist ein Muss, wenn man Japan besucht. Wie viele überraschende Sorten es gibt, wo man das beste Ramen essen kann und wie man es leicht und lecker selbst machen kann, können Sie bei uns herausfinden.

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14.07.2017 11:39:00 By Margarita Grinko Ramen, Miso, Japan, Food, Rezepte, japanisches Rezept, Nudelsuppe, Japankultur Rezepte

Die verborgene Welt der Geisha

Spätestens seit dem gleichnamigen Buch und Film kennen wir die Geisha: Weiß geschminkte, elegante japanische Schönheiten, die nach einer harten Ausbildung Meisterinnen der höheren Kunst und Unterhaltung werden. Aber wie viel wissen wir wirklich über sie, die erst in den dunklen Stunden des Tages in Erscheinung treten?

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20.06.2017 14:00:00 By Margarita Grinko Geisha, Japan, Geiko, Maiko, Kyoto, , Japankultur

Geheimnisse der japanischen Kampfkunst

Jeder kennt Karate und Judo – aber wussten Sie, dass Japan in seiner Geschichte über 60 Kampfkünste entwickelt hat? Ob mit oder ohne Waffe: Der japanische Kampfsport ist vielfältig und faszinierend. Seine Variationen dienen nicht nur der Selbstverteidigung, sondern lehren den Schüler im Training auch wertvolle geistige Fähigkeiten.

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Tempura – Köstlichkeit im Teigmantel

Knusprig, aber nicht fettig: Obwohl in Teig gehüllt und frittiert, bricht Tempura dennoch nicht das gesunde Image der japanischen Küche. Nach Sushi und Teriyaki ist es das beliebteste Gericht Japans weltweit. Erfahren Sie die überraschende Herkunft dieser Spezialität, was sich eigentlich unter dem Teigmantel verbirgt und wie Sie es selbst genießen können.

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29.05.2017 14:00:00 By Margarita Grinko Tempura, Zutaten, Teig, Gemüse, Mehl, Wasser, Frittieren, Japan, Rezepte, japanisches Rezept, Japankultur Rezepte
In absteigender Reihenfolge

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