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Der Japan Blog von ORYOKI

Japan Blog

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Abnehmen mit grünem Tee

Abwarten und Tee trinken: kann man so effektiv Gewicht verlieren? Erfahre hier, wie grüner Tee beim Abnehmen unterstützen kann und was Du dabei beachten solltest.

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Waldbaden wie in Japan | Shinrin Yoku

Zurück zur Natur finden, sich erholen und Gesundheit tanken. Beim Waldbaden wird nicht in Wasser getaucht, sondern in die Brise zwischen den Stämmen, die klar duftende Luft und das Rascheln schützender Kronen. Wir stellen Euch das Phänomen aus Japan vor und wie erklären, man selbst Übung im Waldbaden bekommt.

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Margarita Grinko Japan, Kultur, Natur, gesund, Gesundheit, Japankultur,

Udon-Nudeln und wie man sie am besten genießt

Ramen, Somen, Soba, Shirataki, Udon... - in der asiatischen Küche gibt es so viele Arten von Nudeln, dass man leicht durcheinander kommt. Über die japanischen Nudelsorten Ramen, Soba und Shirataki haben wir schon berichtet. Nun wird es Zeit für Udon, die dicksten Nudeln Japans!

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Fukuoka und darüber hinaus: Der lebhafte Süden Japans

Historische Burgen und entspannende Thermen, Vulkane und von Katzen bevölkerte Inseln, Hochhäuser am Strand: in und um Fukuoka gibt es, was das Herz des Reisenden begehrt. Schon lange gehört die japanische Stadt zu den lebenswertesten Orten der Welt. Lesen Sie, warum dieser Teil Japans immer eine Reise wert ist.

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In Zimtlatschen durch den Sommer

Zimt ist bei jedem Wetter ein Genuss. Aber wussten Sie, dass man das Gewürz nicht nur essen, sondern auch darin laufen kann? Hier erfahren Sie, warum das eine gute Idee ist - auch im Sommer.

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Margarita Grinko Japan, Kultur, Tradition, Natur, gesund, Japankultur,

Onsen: Baden auf die japanische Art

Für Reisende in Japan sind Onsen ein faszinierender und gleichzeitig einschüchternder Ort. Wie die Sauna in Finnland gehört das besondere Bad traditionell zur ausgeprägten Badekultur des asiatischen Landes dazu. Wer seinen Charme und seine Regeln kennenlernt, wird das Bad in den heißen Quellen so richtig genießen können.

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Shodo oder die Kunst der japanischen Kalligraphie

Schreiben kann Kunst sein: von alten Märchenbüchern bis hin zum Handlettering erleben wir das in unserem Alltag. Doch auch in Japan hat sich die ästhetische Schrift als Shodo fest in der Kultur etabliert. Erfahren Sie, was japanische Kalligraphie mit Kampfsport zu tun hat, wie man die schönsten Zeichen malt - und warum es sich lohnt, das auszuprobieren.

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Tonkatsu: Als das panierte Schnitzel nach Japan kam

Zartes Fleisch, knusprige Panade und deftige Sauce – das macht Tonkatsu genauso aus wie das beliebte Wiener Schnitzel. Es sind die feinen Unterschiede, die das japanische Rezept besonders und Liebhaber verrückt danach machen.

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Japanische Hunderassen von Akita bis Tosa

Flauschiges Fell, eingerollter Schwanz und spitze Ohren: nicht nur das haben japanische Hunderassen gemeinsam. Trotzdem ist jede Rasse unterschiedlich und hat ihre eigene Geschichte zu erzählen. Wir erzählen, wie man sie unterscheidet und welche am besten zu Ihnen passt.

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Japanisch lernen leicht gemacht

Nihongo o wakarimasu ka? Verstehen Sie Japanisch? Diese Frage wird wohl jedem Gast in Japan früher oder später begegnen. Denn ein Besuch im Land der aufgehenden Sonne ist ohne Sprachkenntnisse zwar möglich, Japanisch sprechen zu lernen lohnt sich aber trotzdem und kann sehr erheiternd sein.

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Zen-Buddhismus verstehen

Auch wenn Buddhismus in jüngerer Zeit – besonders in der Form des Zen – auch bei uns im Westen angekommen ist, erscheint dieses Thema für viele dennoch fremdartig und sonderbar. Wer ist Buddha? Was hat Zen mit Fröschen zu tun? Und wie erlangt man eigentlich Erleuchtung? Unsere kleine Einführung hilft, zu begreifen, dass Zen-Buddhismus eigentlich gar nicht so schwer zu erfahren ist.

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Mizudashi: Cold Brew Tea auf Japanisch

Japanischer Tee braucht bekanntlich Sorgfalt bei der Zubereitung: Wassertemperatur, Menge der Teeblätter, Ziehzeit – das alles spielt eine Rolle für den perfekten Tee-Genuss. Aber wussten Sie, dass man japanischen Tee auch kalt aufgießen und trinken kann? Im Handumdrehen wird daraus ein erfrischendes und wohltuendes Sommer-Getränk: unser Geheimtipp für die warme Jahreszeit.

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Kyoto: Die Stadt, in der die Zeit stehengeblieben ist

Die Kulturhauptstadt Japans gehört zu den beliebtesten Reisezielen in Fernost – und hat doch ihren traditionellen Charme behalten. Warum sich ein Besuch zu jeder Jahreszeit lohnt und welche Facetten das berühmte Kyoto in Japan hat, erfahren Sie in unserem Reise-Artikel.

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Omurice - leckere Geschichten und Glücks-Rezepte

Rührei essen wir am liebsten zum Frühstück, bei gebratenem Reis denken wir eher an Mittagessen. Aber beides zusammen? Omurice zeigt: das geht, und wie! Ein Gericht, das Generationen von Japanern begleitet und viele Gastauftritte in Filmen und Serien genießt, verdient eindeutig mehr Beachtung.

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Kotatsu: Der Tisch, der Wärme spendet

Statt einer Heizung ein besonderer Tisch im Winter? So etwas gibt es nur in Japan. Erfahren Sie, wie das funktioniert und warum dieses Möbelstück uns so viel über die japanische Kultur erzählen kann.

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Buddha Bowl Rezepte – so achtsam speisen wie ein Mönch

Heutzutage möchte sich fast jeder „richtig“ ernähren. Aber das ist gar nicht so leicht – oder? Machen Sie es einfach wie die japanischen Mönche und kosten Sie mit der Buddha Bowl das Prinzip von Oryoki.

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Shirataki Nudeln

Wunder-Nudel oder überbewertet?

Sie glauben, Nudeln enthalten viele Kohlenhydrate und sind ungesund? Dann kennen Sie Shirataki noch nicht. Eine gesunde Abwechslung zu den Festtagskalorien – aber nicht nur das.

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Takoyaki - mit köstlichem Rezept

Sie gehören zu jedem Festival in Japan und erobern die Herzen der Touristen: Oktopus, der in Teig gebraten ist. Köstlicher Snack oder seltsames Gericht?

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Donburi

„Die Schüssel“ – die wörtliche Übersetzung von Donburi – klingt zwar nicht besonders originell, das ist Donburi aber allemal. Entdecken Sie, welche köstlichen Formen so eine Schüssel Reis annehmen kann.

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Japanische Trink-Kultur im Izakaya

Die Sonne geht unter und ein langer Arbeitstag in einer japanischen Großstadt neigt sich dem Ende zu. Wohin zieht es die Massen von Büroarbeitern, genannt Salarymen, ihre Vorgesetzten und Kollegen? Natürlich in die Kneipen der Stadt. Und zwar nicht irgendwelche: Izakaya sind die traditionellen japanischen Gastro-Bars, in denen man sich als Besucher auskennen sollte.

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Die süße Welt der Wagashi

Was verbirgt sich hinter diesem Begriff? Etwas Köstliches: Denn bei Wagashi handelt es sich um eine Art von Süßigkeiten in Japan. Von Dango und Dorayaki über Mochi und Taiyaki bis Yokan und Yatsuhashi: Eine kleine Reise in das Reich der japanischen Naschereien.

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Im Rakugo ist alles möglich

Jeder kennt Stand-up-Comedy: Aber Japaner bevorzugen es, andere im Sitzen zum Lachen zu bringen. Als Geschichtenerzähler und Schauspieler zugleich begeistern die Meister des Rakugo nicht nur ihr Heimatland, sondern die ganze Welt.

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Mit Hokkaido-Kürbis in den Herbst - leckere Rezepte

Was wäre die bunte Jahreszeit ohne das charakteristische runde Gewächs? Eine der beliebtesten Sorten stammt ausgerechnet aus Japan. Wem sie ihren Namen zu verdanken hat und was man damit alles anstellen kann, erfahren Sie in unserem Artikel.

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Jingisukan - Gegrilltes Lamm nach japanischer Art

"Jingisukan" - Dieses Gericht hat seinen Namen ursprünglich von Dschingis Khan, dem Gründer und Herrscher des mongolischen Reiches im 13. Jahrhundert. Geschaffen wurde dieses Gericht mit gegrilltem Hammelfleisch oder Lamm vor etwa 100 Jahren in Japan. Der Name Dschingis Khan war damals schon vielen Japanern vertraut..

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