Damastmesser Kingu shamu kaki Santoku 180
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Damastmesser Kingu shamu kaki Santoku 180

  • Artikelnummer: 080190
Von Hand geschmiedetes japanisches Kochmesser Santoku Kingu shamu kaki von Jikko. Dieses Messer hat eine Besonderheit, denn die Klinge besteht ausschließlich aus Damaststahl. Sie hat also nicht wie üblich einen Schneidkern. Um das schöne Damast Muster zur Geltung zu bringen, wurde die Klinge von Hand poliert. Der schön geformte Griff liegt sehr gut in der Hand und vermittelt von Anfang an die Sicherheit, das Messer gut führen zu können. Die Ziricote, ein Laubbaum, lieferte das harte, schwarz-braun gezeichnete Holz Bocote für den Griff.

Manufaktur: Jikko Cutlery
Material: Coreless Damast
Klingenlänge: ca. 180 mm
Anschliff: V-Schliff, beidseitig
Griff: Bocote
Gewicht: ca. 130 g
Made in Japan
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