Damastmesser Nakiri 160, 33 Lagen, Ebony
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Damastmesser Nakiri 160, 33 Lagen, Ebony

  • Artikelnummer: 080287
Das Gemüsemesser Nakiri 160 der Marke SAKAI TAKAYUKI wird viele überraschen. Trotz der geraden, flächigen Form ist das Nakiri enorm vielseitig. Es hat keine Spitze, was man schnell zu schätzen weiß, wenn die Zwiebel oder der Knoblauch darauf wartet, in die passenden kleinen Würfel zerteilt zu werden. Beim schnellen Schneiden von Lauch, Möhren oder Kräutern, ist man dankbar für die breit Klinge, die sich sicher an den Fingerrücken führen lässt.
Der bekannte und sehr geschätzte VG-10 Edelstahl begeistern mit seinem Schärfepotential, seiner Korrosionsbeständigkeit und der leichten Schleifbarkeit. Die Balance des Messers ist sehr gut, der Stahl unempfindlich, das Hammering hat einen spürbaren Effekt und der Griff aus Ebony, mit acht sanften Kanten, liegt perfekt in der Hand.
Mit dem flachen V-Schliff der Klinge gleiten die Damaststahl-Klingen mühelos und ohne Kraftaufwand durch weiches Schnittgut. Ein wahres Vergnügen.

Marke: SAKAI TAKAYUKI
Material: Schneidlage VG-10, Edelstahl, 33 Lagen
Klingenlänge: ca. 160 mm
Anschliff: V-Schliff, beidseitig
Härte der Schneide: ca. 61 HRC
Griff: Ebenholz, Ebony
Gewicht: ca. 170 g
Made in Japan
Gemüse Icon Gemüse
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