Damastmesser Saiun Schälmesser, 90 mm, 32 Lagen
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Damastmesser Saiun Schälmesser, 90 mm, 32 Lagen

  • Artikelnummer: 080081
Japanisches Schälmesser der Serie Saiun. Dieses sehr scharfe, kleine Messer dient dazu Obst, Kartoffeln oder Gemüse zu schälen und in Form zu bringen. Deshalb wird dieser Messertyp auch Tourniermesser genannt. Ob Obst, Gemüse, Kartoffeln oder Eier, mit diesem Tourniermesser können Sie Ihre Zutaten schön und ideal für die Zubereitung zurechtschneiden. Das Messer hat eine leicht konvex verlaufende Schneide, die Klinge besteht im Kern aus Eis gehärtetem Cobalt VG-10, dem beliebten japanischen Edelstahl, und ist mit 32 Lagen Damaststahl ummantelt. Das Messer ist sehr scharf und kann, dank dem besonderen, leicht konvexen Schliff von Kanetsugu, leicht nachgeschärft werden. Der Griff aus dem Micarta liegt sehr gut und sicher in der Hand. Geliefert wird das Messer in einer schönen Karton-Box.
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