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Damastmesser SPG2 Bunka 165, 49 Lagen
579,00 €
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Damastmesser SPG2 Bunka 165, 49 Lagen

  • Artikelnummer: 080133
Von Hand geschmiedetes japanisches Kochmesser Bunka von Nigara. Die Messerform Bunka ist das typisch japanisches Allzweckmesser, ursprünglich für Fischer entwickelt. Es ist sehr vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse einsetzbar. Auch für einen ziehenden Filetierschnitt. Die Klinge mit einem Schneidkern aus SPG2 Stahl, ist mit einem japanischen Edelstahl ummantelt. Sehr markant ist das brünierte Finish, jedes Messer ist ein von Hand gefertigtes Unikat. Der Griff besteht aus hochwertigem Ebenholz, achteckig und einer Zwinge aus Büffelhorn. Beachten Sie bitte, dass das Holz und die Zwinge natürlich etwas unterschiedlich in Farbe und Maserung sein können. Nigara Hamono ist ein legendärer Name in Japan mit sehr langer, über 300 Jahre alter Tradition in der Fertigung von Schwertern und Messern. Seit 8 Generationen kommen aus dieser Schmiede Schneidwerkzeuge höchster Güte.

Manufaktur: Nigara Hamono
Material: Schneidlage SPG2 Super Powder Gold 2, Außenhaut rostfrei
Klingenlänge: ca. 165 mm (Schneide)
Anschliff: V-Schliff, 15°, beidseitig
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Griff: oktogonal
Gewicht: ca. 150 g
Verpackung: edle Originalkartonbox
Made in Japan
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