SPG2 Kuroshiage Tsuchime Bunka 180mm, Wenge Handle
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SPG2 Kuroshiage Tsuchime Bunka 180mm, Wenge Handle

  • Artikelnummer: 080141
Von Hand geschmiedetes japanisches Kochmesser Bunka von Nigara. Die Messerform Bunka ist das typisch japanisches Allzweckmesser, ursprünglich für Fischer entwickelt. Es ist sehr vielseitig für Fleisch, Fisch und Gemüse einsetzbar. Auch für einen ziehenden Filetierschnitt. Die Klinge mit einem Schneidkern aus SPG2 Stahl, ist mit einem japanischen Edelstahl ummantelt. Sehr markant ist das Hammering, individuell von Hand ausgeführt, so dass jedes Messer ein Unikat ist. Der Griff besteht aus hochwertiger Wenge, achteckig und einer Zwinge aus Büffelhorn. Beachten Sie bitte, dass das Holz natürlich etwas unterschiedlich in Farbe und Maserung ist. Nigara Hamono ist ein legendärer Name in Japan mit sehr langer, über 300 Jahre alter Tradition in der Fertigung von Schwertern und Messern. Seit 8 Generationen kommen aus dieser Schmiede Schneidwerkzeuge höchster Güte.

Manufaktur: Nigara Hamono
Material: Schneidlage SPG2 Super Powder Gold 2, Außenhaut rostfrei
Klingenlänge: ca. 180 mm
Anschliff: V-Schliff, 15°, beidseitig
Härte der Schneide: 62-63 HRC
Griff: oktogonal
Gewicht: ca. 145 g
Verpackung: edle Originalkartonbox
Made in Japan
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