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Gensen Tezumi Shincha, Bio, Super-Premium
  • Artikelnummer: 060359
  • Haltbar bis: 10.05.2024
29,00 €
58,00 € pro 100 g
inkl. 7% USt. , zzgl. Versand (Warenpost)
  • Sofort verfügbar
  • Lieferzeit: 2 - 3 Werktage (Ausland)

Gensen Tezumi Shincha, Bio, Super-Premium

  • Artikelnummer: 060359
  • Haltbar bis: 10.05.2024
Nur erfahrene Hände pflücken diesen Shincha. Handgepflückte Tees werden immer seltener und wertvoller. Und um einen herausragenden Shinach zu machen, benötigt es viel Erfahrung und Sensibilität. Deshalb ist unsere mehrfach ausgezeichnete Teemanufaktur auch stolz auf diese Rarität. Je nach Wetter beginnt die Ernte, nachdem die Teepflanzen ausreichend beschattet wurden und die Teepflanzen trocken sind, im April. Die Blätter sind jung, zart und haben einen hohen Umami-Gehalt. Nur die obersten 2 Blätter mit Kern werden vorsichtig gepflückt (Isshin Niyou). Selbst die erfahrensten und schnellsten Pflücker können mit dieser Methode nur ca. 1 kg Tee pro Tag pflücken. Deshalb ist dieser Tee auch stark limitiert. Der Cultivar ist Saemidori, angebaut in Kirishima, Präfektur Kagoshima. Saemidori ist kälteempfindlich und wird nur in wenigen Tee-Anbaugebieten eingesetzt. Bekannt ist er für seine charakteristische Geschmacksnote pikant-süß, frisch und die schöne, klare grün-goldene Farbe in der Tasse.

Bio-Zertifiziert: JP-BIO-005 Japanische Landwirtschaft.
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