Kuroshiage

Kuroshiage bedeutet schwarz geschmiedet oder wörtlich schwarz gefertigt. Bei dieser Schmiedeart wird der obere Teil der Klinge schwarz belassen und nicht poliert. Das Ergebnis ist ein außergewöhnliches Design. Zudem ist es eine Art natürlicher Rostschutz. Vorsicht beim Nachschärfen oder bei alternativen Methoden der Entfernung von Flugrost. Die Oberfläche der Kuroshiage Messer kann dadurch stellenweise entfernt, bzw. unfreiwillig glatt poliert werden.