Der Messerstahl ZA-18 ist ein rostfreier Stahl höchster Güteklasse. Der Kohlenstoffanteil liegt ca. bei 1,2 %, die Klingenhärte bei ca. 60 HRC. Der Chromanteil des ZA-18 ist mit ca. 18 % relativ hoch. Dadurch sind die Kochmesser rostfrei und leicht zu pflegen.
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Marketing
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