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Japanischer Abziehstein KIYA, Körnung 6000

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Japanischer Abziehstein KIYA, Körnung 6000

Japanischer Abziehstein KIYA, Körnung 6000

Artikel-Nr.: 040053

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Japanischer Wasserschleifstein mit Schleifsteinhalter aus asiatischem Buchsbaum. Körnung 6000 nach JIS-Japan Norm. Geeignet für den Feinschliff und das Abziehen von japanischen und europäischen Messern. Auch für Edelstahl Messer ein hervorragender Schleifstein höchster japanischer Qualität. Das Hauptmaterial dieses synthetischen Schleifsteins sind Aluminiumoxid-Schleifteilchen. Der Wasserstein hat eine sehr homogene Struktur und die leicht abgerundeten Schleifkörner sorgen für ein gutes Schliffbild im Finishing. Der Stein ist eine Empfehlung einer unserer Messer-Schmieden und ist für alle japanischen Messer-Stähle verwendbar. Die Ergänzung mit einem Schleifstein mit gröberer Körnung - 800 - 1000 als Schärfstein (Nakato) ist sinnvoll. Bitte beachten Sie bei Verwendung die beigelegten Tipps.

69,00 €

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Produktdetails für "Japanischer Abziehstein KIYA, Körnung 6000"

Für die Herstellung von wirklich guten Schleifsteinen ist viel Erfahrung notwendig. Detaillierte Kenntnisse von Steinsorten und Sedimenten sind ebenso Voraussetzung, wie handwerkliches Geschick in der Bearbeitung der Steine. Um die gewünschte hohe Qualität zu erreichen, muss die Kombination der passenden Materialien exakt bestimmt werden. Beim Brennvorgang des Schleifsteins kommt es zudem auf die richtige Temperatur, das Verfahren und die Luftfeuchtigkeit an, damit der Schleifstein die gewünschte Härte bekommt. Unsere Schleifsteine stammen von renommierten Herstellern aus Japan, die uns von unseren Messerschmieden empfohlen wurden.

"Wenn eine reife Tomate nicht mehr in feine Scheiben mit glatter Oberfläche geschnitten werden kann und Tränen fließen, während Zwiebeln geschnitten werden, ist es höchste Zeit, sein Messer zu schleifen!"

Produkt

Jap. Wasserschleifstein

Körnung

6000
(JIS-Japan)

Material

Stein: Aluminiumoxid
Halter: Asiatischer Buchsbaum

Geeignet für

rostfreie und nicht-rostfreie Klingen

Maße

Mit Schleifsteinhalter:
245 x 80 x 50 mm
Ohne Schleifsteinhalter:
205 x 75 x 27 mm

Gewicht

ca. 1013 g

Verwendung

Schärfen
Vor dem Schleifen mit Holzhalter ca. 15 min ins Wasser legen. Beim Schleifen nass halten

Pflege

Abwaschen, gründlich trocknen

Kundenbewertungen für "Japanischer Abziehstein KIYA, Körnung 6000"
Ausgezeichneter Abziehstein für hochwertige Kohlenstoffstähle geschrieben von Martin am 29.06.2018

Zufriedenheit

Mit einer Feinkörnung von 6'000 JIS liegt dieser synthetische Abziehstein im Bereich der Uchigumori-Wassersteine, die von den japanischen Schwert-Polierern zur finalen Grundpolitur verwendet werden, um der Klinge einen rasiermesserscharfen Schliff zu verpassen. Auch wenn dazu traditionell Natursteine verwendet werden, haben synthetische Steine einen klaren Vorteil: die homogene Struktur.

Dies ist mein erster Stein des Herstellers Kiya und ich kann sagen, dass er anderen namenhaften Herstellern wie etwa Naniwa in nichts nachsteht. 70€ für einen ordentlichen Abziehstein dieser Körnung sind absolut angemessen. Einziger Nachteil (aus meiner Sicht) ist, dass der Stein fest mit dem Holzfuß verleimt ist.

Aus meiner Sicht eignet er sich hervorragend, um japanische Messer (ggf. auch Dolchen oder Schwertern) nachzuschärfen. Getestet habe ich ihn an einem Messer aus Blaupapierstahl (Aogami) und einem Tanto aus 1095er-Kohlenstoffstahl. Man sollte allerdings wissen, was man tut!