Japanisches Messer Deba Kiya Izutsuki 165, Single Edge
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Japanisches Messer Deba Kiya Izutsuki 165, Single Edge

  • Artikelnummer: 080126
Die japanischen Kochmesser der Serie Kiya Izutsuki werden mit traditioneller Technik von Hand geschmiedet und geschliffen. Das Deba 165 ist für Rechtshänder geeignet. Die Klinge ist mit einem Winkel von 18-20° einseitig geschliffen. Wie es sich für ein Deba gehört hat es kompakte Abmessungen und einen kräftigen Rücken – ca. 7,1 mm – um den für Debas typischen Aufgaben gerecht zu werden. Die Klinge ist drei-lagig mit Shirogami, dem weißen Papierstahl, als Kern aufgebaut. Die Zwinge ist aus Büffelhorn, der Griff aus massiver Magnolie. Das Deba Kiya Izutsuki 165 ist ein wunderschönes, kräftiges und sehr authentisches Messer aus der Manufaktur in Sakai City, Japan.

Bitte beachten: Einseitiger Schliff für Rechtshänder
Made in Japan
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