KEIKO Shincha Sae Midori, Bio, 50 g Frischebeutel

Erleben Sie die exquisite Welt des Shincha Sae Midori, ein biologisch angebauter Tee der Spitzenklasse, der die KEIKO Shincha-Familie bereichert. Dieser besondere Asamushi-Tee besteht zu 100 % aus dem edlen Kultivar Sae Midori und verführt mit seiner seidenweichen Süße und einem vollmundigen Aroma, das an den luxuriösen Gyokuro erinnert.
Der Shincha, auch bekannt als der „neue Tee“, markiert alljährlich den Beginn des Teejahres. Die ersten zarten, besonders aromatischen Blattspitzen werden im milden Klima von Kagoshima bereits Mitte April geerntet. Dieser Kabusecha-Grüntee wird vor der Ernte 7-10 Tage lang beschattet. Das Beschatten sorgt für einen hohen Gehalt an Chlorophyll und anderen wertvollen Inhaltsstoffen, während Bitterstoffe minimiert werden. Das charakteristische „Schatten-Aroma“, genannt „Ooika“, verleiht dem Tee seine einzigartige Note.
Die frühe Ernte des Shincha Sae Midori garantiert einen besonders hohen Theaningehalt, der sich in einem süßlichen Geschmack manifestiert und beim Sae Midori Kultivar besonders zur Geltung kommt. Als Asamushi-Tee ist er nur leicht gedämpft, wodurch die dunkelgrünen, glänzenden und nadelförmigen Blätter ihre Form bewahren. Der Aufguss strahlt in einem klaren Heugrün.

Dieser Tee stammt von Yamaguchi-San aus Satsuma-cho und entfaltet sein volles Aroma bei einer Aufgusstemperatur von etwa 65°C. Lassen Sie den ersten Aufguss für 70 Sekunden ziehen, für den zweiten Aufguss genügen 30 Sekunden. Die Ziehzeit kann bei weiteren Aufgüssen wieder verlängert werden.
Auch als Kaltaufguss überzeugt der Shincha Sae Midori. Nach einer etwas längeren Ziehzeit entfaltet sich sein wunderbares Aroma, das je nach Geschmack durch eine höhere Dosierung intensiviert werden kann.

Alle KEIKO-Tees sind aus kontrolliert ökologischem Anbau gemäß EG-Öko-Verordnung.
ORYOKI ist Bio-Zertifiziert: DE-ÖKO-039.276-0057479.2023.001