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KEIKO Shincha Yume, 50 g, First Flush
  • Artikelnummer: 060079
  • Haltbar bis: 15.05.2024
32,00 €
64,00 € pro 100 g
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KEIKO Shincha Yume, 50 g, First Flush

  • Artikelnummer: 060079
  • Haltbar bis: 15.05.2024
Shincha Yume ist ein Bio Flugtee (First Flush), also ein Tee, der in der ersten Erntephase geerntet wird. Ernte-Zeit April. Ein frisch schmeckender und duftender Tee, der tief gedämpft wurde (Deep Steam, Fukamushi), aus der Präfektur Kagoshima, der südlichsten Insel Japans mit hervorragenden Teegärten. Die tiefe Dämpfung, ca. 1 Minute und mehr, bewirkt mehrere Besonderheiten bei diesem Tee. Er wird reich an Geschmack, die Adstringenz wird reduziert, der Tee ist süßer, hat einen volleren Körper und einen weicheren Mund mit mildem Nachgeschmack. Durch die Rolltrocknung werden die Teeblätter gebrochen, besonders die zarten Spitzen, so dass der Tee seine wertvollen Inhaltsstoffe leichter und reicher an das Teewasser abgeben kann. Die Ziehzeit ist sehr kurz und die Wassertemperatur sollte maximal mit 65° eher darunter gewählt werden. Auch für Kaltgetränke ist der Shincha ideal und liefert einen köstlichen, erfrischenden Genuss. Eine weitere Besonderheit ist, dass die Shinchas von Keiko sortenreine Tees sind. Die Entscheidung hierfür wurde beim Tasting getroffen, da die Varietäten der Tees allein alle ein ausgeprägtes und eigenständiges Aroma vorweisen konnten und somit eine Beimischung von anderen Sorten unnötig erschien.

Alle KEIKO-Tees sind aus kontrolliert ökologischem Anbau gemäß EG-Öko-Verordnung.
ORYOKI ist Bio-Zertifiziert: DE-BW-039-05768-B-2016-V1
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