Lexikon

Yanagiba

Das Yanagiba wird auch als Sashimimesser bezeichnet, die Form ist lang und schmal. Die Klingenlänge ist jenseits der 25 cm. Das Spezialgebiet des Messers ist das Filetieren von Fisch oder...

Yuzamashi

Eine Yuzamashi ist ein schlichtes japanisches Teekännchen, welches verwendet wird, um heißes Wasser zu kühlen, bevor es über den Tee gegossen wird. Es ist eine Art Zwischenschritt...