Lexikon

Der V-Toku-2 Stahl ist ein exzellenter Stahl aus der V-Stahl Serie des Stahlherstellers Takefu in Japan. Der Messerstahl ist für eine hohes Schärfepotenzial und eine gute Schärfhaltigkeit konzipiert. Der Kohlenstoffanteil liegt bei ca. 1,05 %, der Wolframanteil bei 1,25%, Chrom bei 0,25% und Vanadium bei unter 0,2 %. Die chemischen Elemente Chrom, Wolfram und Vanadium generieren im Stahlgefüge solide und dichte Karbide, die zu einer signifikanten Steigerung der Langlebigkeit beitragen. Die Integration von Wolfram in die Zusammensetzung führt zu einer hohen Härte und Festigkeit. Die Klingenhärte bei ca. 62 - 64 HRC.

Der Stahl ist nicht rostfrei und sollte mit gut getrocknet und mit etwas Öl gepflegt werden.