Manufaktur Kanehiro, Meisterschmied Yoshimi Kato

Das 1948 gegründete Familienunternehmen Kanehiro wechselt nun in die dritte Generation. Hiroshi Kato ist der zweite Schmiedemeister und Messermacher der Familie. Die hohe Handwerkskunst des Messerschmiedens wurde ihm von seinem Vater, Kintaro Kato, gelehrt. Nach beinahe 60 Jahren lässt Hiroshi Kato den Schmiedehammer nun zumeist ruhen. Erfreulicherweise setzt dessen Sohn Yoshimi Kato seit einiger Zeit die Familientradition fort und führt das Unternehmen nach langer Ausbildung in die dritte Generation. Die Manufaktur Kanehiro wurde mehrfach mit Preisen ausgezeichnet.

Bereits 1980 wurde Kintaro Kato als traditioneller Handwerker zertifiziert, eine hohe Auszeichnung für handwerkliche Spitzenqualität. 1990 erhielt Kanehiro einen 'Excellence Award' in der Präfektur Fukui. Im Jahr 2008 erhielt Hiroshi Kato als zweiter Messerschmied das Zertifikat der traditionellen Handwerker.

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