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Messerset Nashiji Santoku I
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Messerset Nashiji Santoku I

  • Artikelnummer: 080028
Das wunderschöne Messerset Nashiji Santoku I besteht aus drei original handgeschmiedeten, japanischen Messern. Das Santokumesser ist das japanische Messer der 3 Tugenden: Fisch, Fleisch und Gemüse. Es ist das beliebteste japanische Messer in Europa. Das Gyuto Nashiji entspricht im Wesentlichen dem europäischen Kochmesser, allerdings hat es - natürlich - die für japanische Messer typischen Vorteile: scharf, dünn, leicht und einfach zu schärfen. Das fast unentbehrliche Petty - bei uns in Europa als Officemesser bekannt - ist die Messer Form, die am häufigsten verwendet wird: Schälen, Putzen, kleine Schneidarbeiten. Alle japanische Messer Nashiji bestehen aus Aogami Super, dem härtesten Kohlenstoffstahl mit dem höchsten Schärfepotenzial. Etwas Übung und die Messer können rasiermesserscharf nachgeschliffen werden. Aber das hat Zeit, denn der harte Kohlenstoffstahl hält seine Schärfe sehr lange. Hersteller der Messer ist Kanehiro, die Messer wurden von Yoshimi Kato, dem Sohn von Hiroshi Kato, geschmiedet. Das schöne Nashiji Finish schützt die Klinge vor Korrosion.
Fisch Icon Fisch
Fleisch Icon Fleisch
Gemüse Icon Gemüse
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