Messerset Nashiji Santoku II
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Messerset Nashiji Santoku II

  • Artikelnummer: 080029
Messerset Nashiji Santoku II bestehend aus einem Santokumesser, einem Gemüsemesser Nakiri und dem Officemesser Petty . Das Santokumeser, beliebteste Messerform in Europa, wird in Japan Messer der drei Tugenden - Fisch, Fleisch und Gemüse - genannt. Es ist sehr vielseitig einsetzbar. Das Nakiri Messer ist das spezielle japanische Messer für Gemüse und Kräuter. Ein sehr effizienter Helfer für alle, die viel Gemüse verarbeiten. Sowohl bei großen Stücken, wie auch für dekorative Schnitte. Petty ist fast unentbehrlich. Für die vielen kleineren Aufgaben wie Schälen, Putzen, kleine Schneidarbeiten, ist das Petty ein perfektes Werkzeug. Das komplette Messerset Nashiji besteht aus Aogami Super, dem härtesten Kohlenstoffstahl mit dem höchsten Schärfepotenzial. Die Messer halten ihre Schärfe sehr lange, sind leicht und sehr gut ausbalanciert. Mit dem richtigen Schleifstein und etwas Übung können diese japanischen Messer rasiermesserscharf nachgeschliffen werden. Hersteller der Messer ist Kanehiro, die Messer wurden von dem Meisterschmied Yoshimi Kato, Sohn von Hiroshi Kato, geschmiedet. Das Nashiji Finish sieht nicht nur ungewöhnlich gut aus, es schützt die Klinge auch vor Korrosion.
Fisch Icon Fisch
Fleisch Icon Fleisch
Gemüse Icon Gemüse
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