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Reisschüssel Hangiri, 2 Größen
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Reisschüssel Hangiri, 2 Größen

  • Artikelnummer: 040112
Hangiri sind runde Reisbehälter aus Holz. Im Hangiri wird der Reis zubereitet. Der frisch gekochte Reis wird in das Hangiri gefüllt und – für Sushi - mit Reisessig, Salz und Zucker gewürzt. Danach lässt man ihn abkühlen. Und das ist die Phase, in der das Hangiri so wichtig ist. In einem normalen Topf kann der Reis schnell matschig werden. Im Hangiri behält der gewürzte Reis eine viel bessere Konsistenz, um ihn danach zu verspeisen oder Sushi zu zubereiten. Die sehr hochwertigen Hangiri von Shibata sind nicht wie die preiswerteren Kollegen aus Kiefernholz, sondern aus fein duftendem Zedernholz. Neben dem typischen Duft bietet natürliches Zedernholz auch noch eine von Natur gegebene antiseptische Wirkung. Die Shibata Hangiri haben einen zweiteiligen Deckel, der besonders praktisch ist, wenn der Reis längere Zeit warten muss.

2 Größen
3 Go: für ca. 3 Tassen ungekochten Reis
5 Go: für ca. 5 Tassen ungekochten Reis
Tasse ca. 180 ml

Handmade in Japan
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