Sushimesser Yanagiba Yamato
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Sushimesser Yanagiba Yamato

  • Artikelnummer: 080002
Yanagiba oder auch Sashimi wird diese schöne Messerform genannt. Das typisch japanische Messer eignet sich vor allem als Filetiermesser und wird in Japan als Sushimesser eingesetzt. Das Sushimesser der Serie Yamato hat ein Hammerschlag Finish, eine Klinge mit 3 Lagen und einen ovalen, rutschsicheren Griff. Die Außenhaut der Klinge besteht aus hochwertigem Edelstahl und ist rostfrei. Der Schneidkern ist aus kohlenstoffreichem, harten Karbonstahl. Das japanische Messer Yanagiba wird hauptsächlich mit "ziehendem Schnitt" verwendet, wie es Könner beim Filetieren aber auch beim Schneiden von Schinken machen. Die Serie Yamato bietet einen einfachen Einstieg in die Welt der Damastmesser aus Japan
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