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    Geschenk-Set Japanisches Rasiermesser iicho gake
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    Sushimesser Yanagiba 270, Yoshimi Kato Nashiji
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    Damastmesser Petty 120, Yoshimi Kato Kurosome, 30 Lagen
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    Damastmesser NON Santoku 170
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    Damast Messer SUMINAGASHI Nakiri, 11 Lagen
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    Damastmesser Set Santoku I
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    Einseitig, Single Edge 8

    3 Lagen 3
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    33 Lagen 8
      35 Lagen 2
      45 Lagen 4
      49 Lagen 1
      62 Lagen 14
      69 Lagen 2
      Keine Angabe 1

    weniger als 20 Lagen 15
    21 - 40 Lagen 33
    mehr als 40 Lagen 38

    Hammering, Tsuchime 73
    Damast 87
    Spiegelplattierung 7
    Nashiji, Pear Skin 13
    Kuroshiage, schwarz geschlagen 39
      Poliert 23
      Brüniert 9

    ca. 240 mm 1
    ca. 245 mm 2
    ca. 250 mm 6
    ca. 255 mm 5
    ca. 270 mm 6
      ca. 275 mm 7
      ca. 280 mm 1
      ca. 285 mm 1
      ca. 290 mm 3
      ca. 295 mm 3
      ca. 300 mm 5
      ca. 305 mm 5
      ca. 310 mm 33
      ca. 315 mm 2
      ca. 320 mm 4
      ca. 325 mm 6
      ca. 330 mm 5
      ca. 335 mm 1
      ca. 340 mm 3
      ca. 345 mm 2
      ca. 350 mm 1
      ca. 355 mm 5
      ca. 360 mm 5
      ca. 365 mm 2
      ca. 370 mm 1
      ca. 375 mm 4
      ca. 380 mm 7
      ca. 390 mm 4
      ca. 395 mm 2
      ca. 400 mm 7
      ca. 420 mm 3
      ca. 425 mm 1
      ca. 260 mm 1

    Kochmesser 165

    ca. 60 g 3
    ca. 65 g 4
    ca. 70 g 8
    ca. 75 g 4
    ca. 80 g 5
      ca. 85 g 1
      ca. 90 g 3
      ca. 95 g 1
      ca. 110 g 2
      ca. 115 g 5
      ca. 120 g 1
      ca. 125 g 2
      ca. 130 g 14
      ca. 135 g 9
      ca. 140 g 14
      ca. 145 g 2
      ca. 150 g 15
      ca. 155 g 10
      ca. 160 g 7
      ca. 165 g 5
      ca. 170 g 7
      ca. 175 g 1
      ca. 180 g 4
      ca. 185 g 2
      ca. 190 g 6
      ca. 200 g 8
      ca. 220 g 4
      ca. 230 g 2
      ca. 240 g 1
      ca. 250 g 2
      ca. 260 g 2
      ca. 320 g 1
      ca. 350 g 1

    Leicht 94
    Mittel 54
    Schwer 7

    Rund 28
    Oval 12
    Achteckig 113
    Sechseckig 1
    Siebeneckig 8
      Flach 4

    Rosenholz 53
    Holzlaminat 16
    Hirschhorn 5
    Ebenholz 22
    Walnuss 5
      Magnolie 6
      Eichenholz 7
      White Ebony, Ebenholz 4
      Palisander 4
      Wenge 12
      Kirschholz 3
      Geflammte Eiche, Urushi 3
      Desert Ironwood 1
      Ziricote Bocote 2
      Ratan 1
      Palisander Burls Honduras 2
      Olivenholz 10
      Japanische Quitte 3
      Stabilized Wood 4
      Birke 4
      Zelkove 6

    Santoku 43
    Bunka 19
    Nakiri 26
    Gyuto 38
    Petty 36
      Yanagiba, Sujihiki 18
      Deba 6
      Kiritsuke 54
      Steakmesser 1

    59 HRC 3
    60 HRC 24
    61 HRC 44
    62 HRC 68
    63 HRC 94
      64 HRC 12
      66 HRC 7
      67 HRC 7

    22 mm 1
    28 mm 2
    29 mm 4
    30 mm 17
    32 mm 1
      35 mm 5
      37 mm 4
      38 mm 4
      39 mm 1
      40 mm 3
      44 mm 5
      45 mm 30
      46 mm 10
      47 mm 7
      48 mm 7
      49 mm 4
      50 mm 26
      51 mm 3
      52 mm 2
      53 mm 1
      55 mm 3

    120 mm 9
    135 mm 2
    140 mm 4
    145 mm 3
    150 mm 13
      160 mm 8
      165 mm 17
      168 mm 1
      170 mm 19
      175 mm 1
      180 mm 23
      185 mm 3
      190 mm 1
      195 mm 2
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      210 mm 12
      225 mm 5
      220 mm 2
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      240 mm 17
      255 mm 4
      260 mm 2
      270 mm 5
      265 mm 1
      125 mm 1

    101 - 160 mm 39
    161 - 200 mm 68
    201 - 250 mm 39
    > 250 mm 11

    1,5 - 0,4 mm 1
    1,6 - 0,4 mm 1
    1,6 - 1,5 mm 2
    1,7 - 0,4 mm 1
    1,7 - 1,6 mm 2
      1,8 - 0,3 mm 7
      1,8 - 0,4 mm 7
      1,8 - 1,5 mm 1
      1,9 - 0,4 mm 5
      1,9 - 1,9 mm 1
      2,0 - 2,0 mm 4
      2,0 - 0,3 mm 10
      2,0 - 0,4 mm 14
      2,0 - 0,5 mm 4
      2,1 - 0,3 mm 4
      2,1 - 0,4 mm 3
      2,2 - 0,3 mm 5
      2,2 - 0,4 mm 3
      2,2 - 0,5 mm 7
      2,3 - 0,25 mm 4
      2,3 - 0,4 mm 5
      2,3 - 0,6 mm 8
      2,4 - 0,4 mm 5
      2,4 - 1,2 mm 2
      2,5 - 0,3 mm 1
      2,6 - 2,0 mm 1
      2,7 - 0,2 mm 1
      2,7 - 1,5 mm 1
      2,7 - 1,7 mm 2
      2,7 - 2,0 mm 1
      2,8 - 0,9 mm 1
      2,9 - 0,2 mm 1
      2,9 - 1,3 mm 4
      2,9 - 1,7 mm 3
      2,9 - 2,9 mm 1
      3,0 - 0,3 mm 1
      3,0 - 1,4 mm 1
      3,0 - 1,9 mm 1
      3,1 - 1,6 mm 2
      3,2 - 0,3 mm 2
      3,2 - 0,4 mm 1
      3,2 - 1,6 mm 1
      3,4 - 1,2 mm 1
      3,4 - 1,7 mm 2
      3,5 - 0,6 mm 1
      3,5 - 1,8 mm 2
      3,7 - 0,1 mm 1
      3,8 - 0,25 mm 1
      3,8 - 1,2 mm 1
      3,9 - 0,3 mm 1
      3,9 - 0,8 mm 1
      3,9 - 1,6 mm 1
      4,1 - 0,3 mm 1
      5,9 - 0,3 mm 1
      6,2 - 1,0 1
      6,4 - 0,4 mm 1
      7,3 - 0,3 mm 1
      1,8 - 1,8 mm 1

    Naturstein 1
    Quarz 1

    ::: Nicht rostfrei :::
    ::: Rostfrei, -resistent :::
    Aogami super, blauer Papierstahl
    Aogami 2, blauer Papierstahl
    AUS-8
      AUS-10
      SPG2, SG2, SGPS
      VG-10 Edelstahl
      Shirogami 2, weißer Papierstahl
      Shirogami, weißer Papierstahl
      ZDP-189 Edelstahl
      Ginsan Silver-3
      V-Toku-No. 2
      ZA-18 Edelstahl
      Coreless Damast
      Kigami, gelber Papierstahl

    Zuiun 8
    Yoshimi Kato Kurosome 11
    Yoshimi Kato Nashiji 13
    Kyusakichi ZDP 189 7
    Sakai Takayuki Damascus 13
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      Nigara Damascus SPG2 7
      Nigara Aogami Super Tsuchime 6
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      Kureta wa 4
      Kyusakichi ZA Damascus 5
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      Yoshimi Kato White Ebony 6
      Yoshimi Kato Rose Ebony 5
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      Homura Kengata 2
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      Betsuatsura Jikko 2
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      Yoshimi SG2 Quitte 3
      Yoshimi MINAMO 8
      Nigara SPG2 Migaki Tsuchime 4

    Fisch 120
    Fleisch 99
    Gemüse 117
    Schälen 36
    Sushi 18
      Filetieren 25
      Sashimi 19
      Allzweckmesser 97
      Kräuter 24
      Kleines Allzweckmesser 36
      Zerlegearbeiten 6
      Kleine Schneidearbeiten 36

    Ggf. leicht ölen 169

    Itsuo Doi san 4
    Yoshimi Kato 59
    Seki Kanetsugu Cutlery 8
    Yoshida Hamono 12
    Sakai Takayuki 1
      Nanbu Toshiki 2
      Nihonbashi-KIYA 3
      Aoki Hamono Cutlery 20
      Nigara Forging 30
      Shizu Hamono 8
      Jikko Cutlery 22

    Handgeschmiedet 171
    Hohlschliff, dünne, sensible Schneide 14
    Winkelschliff, ca. 15° 150

    Original-Kartonbox 134
    Geschenkverpackung, Karton 10
    Geschenkverpackung, Holz 27

    Büffelhorn 37
    Pakkaholz (imprägniert) 36
    Rosenholz 8
    Holzlaminat 4
    Stahl 9
      Micarta 4
      Stabilize Wood 4

    ab 5 Sterne 48
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    Marketing

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