Nakiri Messer MINAMO 170, SG2, Olive
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Nakiri Messer MINAMO 170, SG2, Olive

  • Artikelnummer: 080225
Japanisches Gemüsemesser von Yoshimi Kato, Symbiose von Schönheit und Funktionalität in einem Meisterstück. Der Griff aus italienischem Olivenholz, gewachst, achteckig geformt, liegt perfekt in der Hand. Sofort wird der Wunsch wach, die schöne, gehämmerte Klinge ihrem eigentlichen Zweck zuzuführen. Die ca. 170 mm lange Klinge, eine sehr gute Länge für das schöne Kochmesser, wurde aus SG2 Stahl gefertigt. Der renommierte Stahlhersteller Takefu Special Steel bezeichnet den Stahl als Super Gold 2 (SPG2). Es ist ein pulvermetallurgischer, rostfreier Stahl mit einigen Besonderheiten. Messer-Schmiede und Messer-Liebhaber schätzen besonders die homogene, feine Struktur, den hohen Härtegrad von 63 HRC und die außerordentliche Standfestigkeit oder Schnitthaltigkeit. Die Perfektion von Yoshimi zeigt sich auch in diesem Messer in Form eines perfekt ausbalancierten Nakiri und einem ausgesprochen sauberen Finish.

Manufaktur: Yoshimi Kato, Kanehiro
Material Klinge: Schneidkern SG2/SPG2, Super Gold 2
Klingenlänge: ca. 170 mm
Anschliff: V-Schliff, beidseitig
Härte der Schneide: ca. 63 HRC
Griff: Olivenholz, oktagon
Gewicht: ca. 150 g
Made in Japan
Gemüse Icon Gemüse
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