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Japanische Gusseisentöpfe von Oryoki

Japanische Gusseisentöpfe

Japanische Gusseisentöpfe

Gusseisentöpfe – handgefertigt in Japan

Mit Gusseisentöpfen können besonders wohlschmeckende Speisen zubereitete werden. Wenn diese eine hohe Qualität haben. Gusseisentöpfe aus Japan, genauer aus Iwate, haben weltweit einen hervorragenden Ruf. Auch in der Sternegastronomie in Deutschland sind sie vielfach zu finden.

Traditionelle Fertigung, sehr lange Lebensdauer

Kochgeschirr aus der Präfektur Iwate wird nach traditionellen Methoden hergestellt. Das ist sehr zeitaufwändig und erfordert viel Erfahrung. Selbstredend kommt nur das allerbeste Rohmaterial, also höchste Eisenqualität, zum Einsatz für die wertvollen, handgefertigten Unikate aus unseren weltweit angesehenen Schmieden.

Hervorragende Wärmeleitfähigkeit, geringes Gewicht

Warum ist das Kochgeschirr aus Iwate so überraschend leicht? Das Geheimnis ist Nambu Tekki, die seit Jahrhunderten praktizierte und perfektionierte Fertigungstechnik der Kunsthandwerker. Sie macht es möglich außergewöhnlich dünnwandige und sehr gut formbare Gusseisentöpfe und Gusseisenpfannen herzustellen. Die Designs der Produkte sind minimalistisch modern und wurden schon mehrfach weltweit ausgezeichnet. Ein optischer Genuss in der Küche, der nur durch die köstlichen Speisen übertroffen wird, die talentierte Köche mit diesem Kochgeschirr zaubern.

Gesundes Kochen – Kochen mit Gusseisen erster Qualität

Die hochklassige Fertigung der Töpfe und Pfannen aus der Präfektur Iwate erhöht die Freude am Kochen und die Qualität der Speisen. Für die Gesundheit ist aber vor allem das Rohmaterial, getestetes, natürliches Eisen und die Tatsache, dass das Kochgeschirr weder chemisch behandelt noch beschichtet ist, verantwortlich. Regelmäßiges Kochen mit diesem Kochgeschirr wirkt erfolgreich Eisenmangel entgegen, einer Mangelerscheinung, die heutzutage weit verbreitet ist.

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