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      49 Lagen 1
      62 Lagen 10
      Keine Angabe 4

    weniger als 20 Lagen 8
    21 - 40 Lagen 27
    mehr als 40 Lagen 26

    Hammering, Tsuchime 69
    Damast 61
    Spiegelplattierung 3
    Nashiji, Pear Skin 13
    Kuroshiage, schwarz geschlagen 21
      Poliert 26
      Brüniert 10
      Spiegel-Damast 3

    ca. 240 mm 2
    ca. 245 mm 2
    ca. 250 mm 3
    ca. 255 mm 3
    ca. 270 mm 6
      ca. 275 mm 7
      ca. 280 mm 2
      ca. 290 mm 1
      ca. 300 mm 2
      ca. 305 mm 4
      ca. 310 mm 32
      ca. 315 mm 3
      ca. 320 mm 7
      ca. 330 mm 2
      ca. 340 mm 2
      ca. 345 mm 1
      ca. 350 mm 2
      ca. 355 mm 5
      ca. 360 mm 7
      ca. 365 mm 2
      ca. 375 mm 2
      ca. 380 mm 7
      ca. 390 mm 2
      ca. 395 mm 3
      ca. 400 mm 4
      ca. 420 mm 3
      ca. 425 mm 1
      ca. 260 mm 1
      ca. 415 mm 1
      ca. 210 mm 1
      ca. 265 mm 1

    Kochmesser 128

    ca. 60 g 2
    ca. 65 g 2
    ca. 70 g 7
    ca. 75 g 3
    ca. 80 g 5
      ca. 85 g 1
      ca. 90 g 2
      ca. 95 g 3
      ca. 115 g 2
      ca. 120 g 1
      ca. 125 g 2
      ca. 130 g 10
      ca. 135 g 6
      ca. 140 g 10
      ca. 145 g 3
      ca. 150 g 11
      ca. 155 g 9
      ca. 160 g 8
      ca. 165 g 2
      ca. 170 g 5
      ca. 175 g 1
      ca. 180 g 8
      ca. 185 g 2
      ca. 190 g 7
      ca. 200 g 4
      ca. 220 g 3
      ca. 230 g 2
      ca. 240 g 1
      ca. 250 g 1
      ca. 260 g 1
      ca. 350 g 1
      ca. 100 g 1

    Leicht 79
    Mittel 43
    Schwer 4

    Achteckig 133

    Rosenholz 22
    Ebenholz 34
    Walnuss 3
    Magnolie 4
    Eichenholz 8
      White Ebony, Ebenholz 4
      Palisander 4
      Wenge 16
      Geflammte Eiche, Urushi 2
      Desert Ironwood 1
      Pakkaholz 1
      Palisander Burls Honduras 2
      Olivenholz 12
      Japanische Quitte 4
      Stabilized Wood 4
      Birke 6
      Zelkove 8

    Santoku 26
    Bunka 17
    Nakiri 18
    Gyuto 29
    Petty 28
      Yanagiba, Sujihiki 15
      Deba 2
      Kiritsuke 37
      Brotmesser 1
      Steakmesser 1

    59 HRC 1
    60 HRC 9
    61 HRC 37
    62 HRC 50
    63 HRC 77
      64 HRC 7
      66 HRC 7
      67 HRC 7

    24 mm 1
    28 mm 1
    29 mm 2
    30 mm 19
    32 mm 1
      34 mm 1
      35 mm 5
      37 mm 4
      38 mm 4
      39 mm 1
      40 mm 2
      42 mm 1
      44 mm 1
      45 mm 18
      46 mm 12
      47 mm 7
      48 mm 6
      49 mm 4
      50 mm 24
      51 mm 2
      52 mm 3
      53 mm 1
      55 mm 1

    120 mm 7
    140 mm 2
    145 mm 3
    150 mm 13
    160 mm 7
      165 mm 11
      170 mm 21
      180 mm 14
      185 mm 3
      195 mm 3
      200 mm 1
      210 mm 11
      225 mm 5
      230 mm 1
      240 mm 12
      255 mm 3
      260 mm 2
      270 mm 4
      265 mm 2
      125 mm 1
      155 mm 1
      95 mm 1

    < 100 mm 1
    101 - 160 mm 34
    161 - 200 mm 52
    201 - 250 mm 30
    > 250 mm 11

    1,7 - 0,4 mm 1
    1,8 - 0,3 mm 12
    1,8 - 0,4 mm 3
    1,9 - 0,4 mm 8
    1,9 - 1,9 mm 1
      2,0 - 2,0 mm 4
      2,0 - 0,3 mm 15
      2,0 - 0,4 mm 5
      2,0 - 0,5 mm 1
      2,1 - 0,1 mm 1
      2,1 - 0,3 mm 3
      2,1 - 0,4 mm 3
      2,2 - 0,3 mm 4
      2,2 - 0,4 mm 2
      2,3 - 0,25 mm 4
      2,3 - 0,4 mm 5
      2,3 - 0,6 mm 8
      2,4 - 0,4 mm 1
      2,4 - 1,2 mm 2
      2,5 - 0,3 mm 1
      2,6 - 2,0 mm 1
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      2,7 - 2,0 mm 1
      2,9 - 0,2 mm 2
      2,9 - 1,3 mm 3
      2,9 - 1,7 mm 2
      3,0 - 0,3 mm 1
      3,0 - 1,9 mm 1
      3,1 - 0,3 mm 1
      3,1 - 1,6 mm 2
      3,2 - 0,3 mm 1
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      3,7 - 0,1 mm 1
      3,8 - 0,25 mm 1
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      1,6 - 0,3 mm 1
      2,8 - 0,4 mm 1
      2,6 - 0,3 mm 1
      2,8 - 0,2 mm 2
      3,4 - 0,2 mm 1
      1,9 - 0,25 mm 4
      2,7 - 0,5 mm 1

    ::: Nicht rostfrei :::
    ::: Rostfrei, -resistent :::
    Aogami super, blauer Papierstahl
    Aogami 2, blauer Papierstahl
    AUS-10
      SPG2, SG2, SGPS
      VG-10 Edelstahl
      ZDP-189 Edelstahl
      Ginsan Silver-3
      V-Toku-No. 2
      ZA-18 Edelstahl
      VG-2 Edelstahl
      ATS-34

    Yoshimi Kato Nashiji 13
    Kyusakichi ZDP 189 7
    Sakai Takayuki Damascus 19
    Sakai Takayuki Shiden 1
    Damast NON 3
      Nigara Damascus SPG2 7
      Nigara Aogami Super Tsuchime 8
      Suminagashi 4
      Kureta wa 1
      Yoshimi Kato White Ebony 6
      Yoshimi Kato Rose Ebony 4
      Nigara SPG2 Kuroshiage Tsuchime 8
      Homura Guren 2
      Homura Kengata 2
      Shichi 1
      Sakai Takayuki Aonikou 3
      Yoshimi SG2 Olive 6
      Yoshimi SG2 Quitte 4
      Yoshimi MINAMO 10
      Nigara SPG2 Migaki Tsuchime 6
      Sakai Takayuki Ginga Damascus 4
      Sakai Takayuki Silver3 3
      Shiun 5
      Hatsukokoro Ginga34 4

    Fisch 87
    Fleisch 76
    Gemüse 89
    Schälen 28
    Sushi 13
      Filetieren 18
      Sashimi 14
      Allzweckmesser 71
      Kräuter 16
      Kleines Allzweckmesser 28
      Brot 1
      Zerlegearbeiten 2
      Kleine Schneidearbeiten 28

    Ggf. leicht ölen 129
      Trocken aufbewahren 1

    Itsuo Doi san 4
    Yoshimi Kato 43
    Seki Kanetsugu Cutlery 6
    Yoshida Hamono 7
    Sakai Takayuki 1
      Nanbu Toshiki 2
      Nihonbashi-KIYA 3
      Aoki Hamono Cutlery 29
      Nigara Forging 29
      Jikko Cutlery 4
      Hatsukokoro, Yoshihiro Yauji 4

    Handgeschmiedet 124
    Hohlschliff, dünne, sensible Schneide 11
    Winkelschliff, ca. 15° 113

    Original-Kartonbox 115
    Geschenkverpackung, Karton 7
    Geschenkverpackung, Holz 11

    Büffelhorn 33
    Pakkaholz (imprägniert) 18
    Rosenholz 8
    Holzlaminat 4
    Micarta 1
      Stabilize Wood 4

    ab 5 Sterne 33
    ab 4 Sterne 35

    * Alle Preise inkl. gesetzlicher USt., zzgl. Versand

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