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Ich hatte mir dieses Grüntee-Testset zusammen mit dem „Premium“-Set bestellt, um herauszufinden, welche hochwertigen japanischen Grüntees mich ansprechen, denn ich kannte bis dato nur die handelsüblichen Teebeutel mit Grünteeabfällen und bestenfalls einfachen Matcha aus dem Supermarkt.
Nun zu den drei 10g-Packungen: Man zahlt hier im Mittel etwa 5€ pro Packung, das ist natürlich gegenüber 50 oder 100g sehr teuer, lässt sich bei kleinen Packungsgrößen aber nicht vermeiden. Zumindest kann man so für überschaubares Geld herausfinden, was einem überhaupt den extra Euro wert ist, bevor man gleich 20€ und mehr für 50g ausgibt. Vorallem der Gyokuro mit einer empfohlenen Menge von 10g/160ml geht hier richtig ins Geld, selbst wenn man 3 oder mehr Aufgüsse macht.
Gyokuro Tokufu – Mit Abstand der beste Grüntee, den ich bis jetzt probiert habe. Einfach Wahnsinn! Umami kannte ich vorher nur als fünften Geschmackssinn, konnte mir darunter aber nichts Konkretes vorstellen. Schon beim Aufbrühen läuft einem durch den saftig-süßen Geruch, den der Gyokuro verströmt das Wasser im Munde zusammen. Geschmacklich unvergleichbar und komplett ohne Bitterstoffe. Volle 5/5 Sterne.
Sencha Kabuse Kirifuda – Eine gute Alternative zu dem etwas teureren Gyokuro. Geschmacklich finde ich sie sehr ähnlich, vielleicht etwas weniger Umami. Lediglich den zweiten Aufguss empfand ich im Vergleich zum zweiten Aufguss beim Gyokuro als etwas wässriger. Das mag an der größeren Menge Grüntee liegen, den man beim Gyokuro im Verhältnis zum selben Tasseninhalt benutzt. 4½/5 Sternen.
Kama-Iri-Cha – Leider überhaupt nicht mein Fall. Wenig bis gar kein Umami, schmeckt sehr erdig/grasig und auch etwas bitter (kein Vergleich zu billigen Grüntees). Wahrscheinlich trotzdem ein hochwertiger Tee, der seine Liebhaber hat. Würde ich nicht wieder bestellen. 2½/5 Sternen
Im Großen und Ganzen kann ich Sencha Kabuse Kirifuda und den Gyokuro Tokufu uneingeschränkt empfehlen. Von den „Premium“-Tees ist der Kukicha Hatsukoi mein klarer Favorit. Diese drei werde ich vermutlich noch öfters ordern. 1 Punkt Abzug wegen dem Kama-Iri-Cha, der mich nicht überzeugt hat und den Verschlüssen der Packungen, die bei zwei so fest verschlossen waren, dass ich sie nur mit Gewalt aufbekommen habe.