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Damastmesser Petty 150, VG-10, Hammerschlag
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Damastmesser Petty 150, VG-10, Hammerschlag

  • Artikelnummer: 080243
Von Hand geschmiedetes japanisches Kochmesser Petty . Die Messerform Petty , der kleine Alleskönner, ist ein vielseitig einsetzbares Messer für die kleineren Arbeiten und auch Schälarbeiten. Das Petty ist mit einer Klingenlänge von 150 mm ein sehr nützliches Allzweckmesser. Die Klinge wurde aus VG-10 Edelstahl und 33 Lagen Damaststahl gefertigt. Das Schärfepotenzial ist sehr gut und das Messer lässt sich auch leicht nachschärfen. Die Klinge ist gehämmert, was den Messern nicht nur eine außergewöhnliche Optik verleiht. Das Messer ist sehr gut ausbalanciert, der Stahl unempfindlich, das Hammering hat einen spürbaren Effekt und der Griff aus Zellkove liegt sehr gut in der Hand. Zelkove, das Holz der Tempelbauer und Bogenmeister, ist ein hochwertiges japanisches Holz, das für sehr lange Haltbarkeit steht. Durch den flachen V-Schliff der Klinge gleiten die Damaststahl-Klingen mühelos und ohne Kraftaufwand durch weiches Schnittgut. Ein wahres Vergnügen.

Marke: SAKAI TAKAYUKI
Material: Schneidlage VG-10, Edelstahl, 33 Lagen
Klingenlänge: ca. 150 mm
Anschliff: V-Schliff, beidseitig
Härte der Schneide: ca. 61 HRC
Griff: Zelkove
Gewicht: ca. 80 g
Made in Japan
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