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Damastmesser Nakiri 160, VG-10, Hammerschlag
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Damastmesser Nakiri 160, VG-10, Hammerschlag

  • Artikelnummer: 080240
Das Nakiri 160 ist ein sehr praktisches Gemüsemesser für jeden Tag. Wer mit einem Nakiri einmal in der Küche gearbeitet hat, möchte es nicht mehr missen. Mit der breiten Klinge und den kompakten Massen lässt es sich hervorragend führen und für viele größere und kleinere Aufgaben einsetzen. Dieses Messer hat eine Klinge aus VG-10 Edelstahl und 33 Lagen Damaststahl. Das Schärfepotenzial ist sehr gut und das Messer lässt sich auch leicht nachschärfen. Die Klinge ist gehämmert, was den Messern nicht nur eine außergewöhnliche Optik verleiht. Das Messer ist sehr gut ausbalanciert, der Stahl unempfindlich, das Hammering hat einen spürbaren Effekt und der Griff aus Zellkove liegt sehr gut in der Hand. Zelkove, das Holz der Tempelbauer und Bogenmeister, ist ein hochwertiges japanisches Holz, das für sehr lange Haltbarkeit steht. Durch den flachen V-Schliff der Klinge gleiten die Damaststahl-Klingen mühelos und ohne Kraftaufwand durch weiches Schnittgut. Ein wahres Vergnügen.

Marke: SAKAI TAKAYUKI
Material: Schneidlage VG-10, Edelstahl, 33 Lagen
Klingenlänge: ca. 160 mm
Anschliff: V-Schliff, beidseitig
Härte der Schneide: ca. 61 HRC
Griff: Zelkove
Gewicht: ca. 155 g
Made in Japan
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