Damastmesser Set Gyuto
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Damastmesser Set Gyuto

  • Artikelnummer: 080026
Das Damastmesser Set Gyuto besteht aus zwei japanischen Kochmessern: Das Chefmesser Gyuto , das dem europäischen Kochmesser ähnelt, mit 220 mm Klinge. Und dem sehr vielseitig einsetzbaren, traditionellen Bunka Messer mit 170 mm Klinge. Mit diesen edlen Damastmesser ist Köchin und Koch bestens gerüstet für viele Aufgaben in der Küche. Fleisch, Fisch, Kräuter und Gemüse. Feine Scheiben, Filetieren, große Stücke. Die Kochmesser sind von Meister Yoshimi Kato, Sohn von Hiroshi Kato, Gründer des Messerdorfs Takefu, von Hand geschmiedet. Der Schneidkern besteht aus VG-10 Edelstahl, rostfrei. Die 30 Lagen Damast haben ein brüniertes Finish. Beide Messer sind sehr scharf, schneidhaltig, sehr gut ausbalanciert und leicht zu schärfen. Die brünierte Außenhaut schützt und unterstreicht das edle Damast-Design eindrucksvoll.
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Fleisch Icon Fleisch
Gemüse Icon Gemüse
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