Damastmesser Set Nakiri
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Damastmesser Set Nakiri

  • Artikelnummer: 080027
Das Damastmesser Set Nakiri wird besonders der Köchin und dem Koch gerecht, die viel Gemüse verarbeiten. Zwar ist das Nakiri nicht ausschließlich für Gemüse zu gebrauchen - mit ihm Kräuter vorzubereiten macht viel Freude - aber seine Kernkompetenz ist sicher vegan. Das Chefmesser Gyuto , das dem europäischen Kochmesser ähnelt, hat eine 220 mm Klinge und liegt für große und feine Aufgaben bereit. Das Nakiri ist mit einer schönen, dünnen und bestens handhabbaren 160 mm Klinge ausgestattet. Die Kochmesser sind von Meister Yoshimi Kato, Sohn von Hiroshi Kato, Gründer des Messerdorfs Takefu, von Hand kaltgeschmiedet. Der Schneidkern besteht aus VG-10 Edelstahl, rostfrei. Die 30 Lagen Damast haben ein brüniertes Finish. Beide Messer sind sehr scharf, schneidhaltig, sehr gut ausbalanciert und leicht zu schärfen. Die brünierte Außenhaut schützt und unterstreicht das edle Damast-Design eindrucksvoll.
Fisch Icon Fisch
Fleisch Icon Fleisch
Gemüse Icon Gemüse
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