Japanisches Messer Shichi Petty 150, Hammerschlag
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Japanisches Messer Shichi Petty 150, Hammerschlag

  • Artikelnummer: 080156
Das Petty ist mit 150 mm Klingenlänge schon ein echtes Allzweckmesser. Es ist sehr vielseitig einsetzbar und hat das Potenzial zum meistgenutzten Lieblingsmesser zu werden. Die gehämmerte Klinge sieht nicht nur sehr gut aus, die Struktur ist durchaus auch von praktischer Natur, da Zwiebelringe und Karottenscheiben weniger stark anhaften als bei glatten, polierten Klingen. Seki Kanetsugu setzt für den Klingenkern VG-2 Edelstahl ein, der von SUS410 umhüllt ist. Diese Kombination zeichnet sich durch hohe Flexibilität, Widerstandsfähigkeit und Korrosionsfestigkeit aus. Die Klingen sind beidseitig mit einem Winkel von 15° von Hand geschliffen. Pflegeleicht ist der 7-eckige Griff aus Pakkaholz mit Micarta-Zwinge, der zudem mit einer sehr schönen Holzmaserung überzeugt. Die Messer-Serie Shichi ist ein sehr hochwertiger Einstieg in die schöne Welt der traditionellen japanischen Kochmesser.

Made in Japan
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